「馨和 KAGUA」Blanc Special Edition 2022
芳醇な香りを堪能する 2022年ヴィンテージ商品 限定醸造
『馨和 KAGUA Blanc』をベースに、その特徴である華やかなエステル香を存分に引き出した2022年限定醸造ビール。ベルギー・フランスで伝統的に造られているSaison/Farmhouse Aleをベースとし、アルコール度数を10%まで高めた、5年の長期熟成が可能なヴィンテージ商品です。
『馨和 KAGUA』シリーズは通常山椒と柚子を原料に使用していますが、本作は山椒を使わないレシピ設計となっており、柚子の柑橘香とエステルの甘い香りが際立ちます。洋梨、りんご、バナナ、クローブといった複雑で芳醇なフルーティー・フレーバーが熟成とともに深まり、ほのかで爽やかな柚子の香りと融合。辛口のスパークリングワインを彷彿とさせるドライでクリスプなマウスフィールと弾けるカーボネーションが心地よく、バランスの良い仕上がりです。
『馨和 KAGUA』シリーズは通常山椒と柚子を原料に使用していますが、本作は山椒を使わないレシピ設計となっており、柚子の柑橘香とエステルの甘い香りが際立ちます。洋梨、りんご、バナナ、クローブといった複雑で芳醇なフルーティー・フレーバーが熟成とともに深まり、ほのかで爽やかな柚子の香りと融合。辛口のスパークリングワインを彷彿とさせるドライでクリスプなマウスフィールと弾けるカーボネーションが心地よく、バランスの良い仕上がりです。
| 生産地 | ベルギー |
|---|---|
| サイズ | 330mlボトルケース：30×46×20cm, 15.4kg 750mlボトルケース：24.5×24.5×30cm、11.97kg 20Lプラスチック製樽：直径28×40cm, 21.3kg |
| 素材 | 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、糖類、ゆず、山椒 |
| スタイル | ベルジャンスタイルストロングペールエール |
| ABV | 10.0% |
| 賞味期限 | 2027年2月末（完成から5年） |
| 品目 | ビール |
「和の食卓に映えるかぐわしさ」をコンセプトに企画したオリジナルレシピ(調合)で、日本を象徴するハーブである柚子と山椒を使い、パートナーであるベルギーの委託醸造所で醸造しています。小麦を使った華やかなエステル香とフレッシュな柚子の香りの「Blanc」と、ロースト麦芽を使ったスパイシーな山椒のアロマと香ばしいモルトの香りの「Rouge」、フレッシュでフルーティーな香りの「Saison」の3つのラインナップがあり、ワインのように料理との相性によって楽しむことができるのが大きな特徴です。 ミシュランガイドで星を獲得している有名人気店をはじめとして、海外の高級ホテル・レストランなどでもお取り扱いいただいております。
