KAGUA Blanc（カグア ブラン）
フレッシュな柚子と酵母由来の華やかな香り。爽やかでドライな仕上がり。
【テイスティングノート】
- 外観
- 非常に淡く、やや白濁した黄金色／キメが細かくクリーミーな泡立ち
- 香り
- 酵母由来の華やかなエステル香 × フレッシュな柚子の香りが調和、ほのかな山椒が引き締める
- 味わい
- 甘み・苦味ともに控えめで極めてドライ。モルトとホップは穏やかで、繊細な酸味と山椒のスパイシーさが奥行きを生む
- 余韻
- 爽やかな柑橘香とシャープなキレが心地よく、繊細な料理の風味を邪魔せず引き立てる
【おすすめの飲み方】
- しっかり冷やして（6〜8℃前後）
- 柚子やエステルの繊細なアロマがふわりと立ち上るKAGUA グラスで
【好相性ペアリング】
- 魚介
- 真鯛のカルパッチョ、ヒラメ、カンパチ、ホタテ、生牡蠣・蒸し牡蠣、ムール貝、エビのグリル、タコのマリネ
- 和食
- 寿司、刺身、天ぷら、茶碗蒸し、湯豆腐、出汁巻き玉子、鯛めし
- 洋食
- アヒージョ、カプレーゼ、シーフードパスタ、バジルパスタ、ジェノベーゼ
- エスニック
- 生春巻き、ベトナム料理、タイ風サラダ、フォー
- チーズ
- シェーブル、ブリー、モッツァレラ、リコッタ
- スイーツ
- レモンタルト、柚子シャーベット、パンナコッタ、チーズケーキ
【主な受賞歴】
- GREAT INTERNATIONAL BEER, CIDER, MEAD & SAKE COMPETITION 2019：金賞
【販売用POPコピー】
- 「柚子香る、和の食卓のためのベルジャンホワイトスタイル。
華やかな香りとドライなキレが、お寿司や繊細な魚介の旨味を美しく引き立てる。」
- 「ベルギー伝統醸造が生んだ、白ワインのように楽しむ一杯。
アルコール8%の豊かなボディと、爽快な柚子・山椒の余韻。」
| 生産地 |
De Graal 醸造所（ベルギー） |
| サイズ |
330mlボトルケース：30×46×20cm, 15.4kg
20Lプラスチック製樽：直径28×40cm, 21.3kg |
| 素材 |
大麦麦芽（ベルギー製造）、小麦麦芽、ホップ、糖類、ゆず、コリアンダー、山椒 |
| 注意事項 |
製法特徴：瓶・缶内2次発酵（品質劣化を抑えフレッシュな風味を維持／※製法由来の酵母が沈殿することがありますが品質に問題はありません） |
| スタイル |
ベルジャンスタイルペールストロングエール |
| ABV |
8.0% |
| 賞味期限 |
製造から36ヶ月 |
| 品目 |
ビール |
