OT SLICE OF HEAVEN（オフトレイル スライス オブ ヘブン）

【テイスティングノート】

外観

深みのある濃密なアンバーブラウン／グラスを満たす重厚なとろみと艶やかなレッグ

香り

濃厚なキャラメルとリッチなバニラ × ココナッツの甘やかなニュアンスに、バーボン樽由来のウイスキー香とワイン樽・モルトのベリー感が奥深く調和

味わい

焼き菓子を思わせるリッチで濃厚なコクと甘み。樽由来の重厚なボディがありながらも、甘いだけで終わらない計算された多層的なフルボディ

余韻

アルコール（ABV 12.5%）とウイスキーの心地よい温もり、甘美なココナッツとキャラメルのフレーバーが長く穏やかに持続

【おすすめの飲み方】

• 少し温度を上げて（12〜16℃前後の冷やしすぎない温度帯）
• 芳醇なアロマを包み込み、ゆっくりと開かせるスニフターやブランデーグラス、大ぶりのワイングラスで
• 開栓直後から時間経過による温度変化とともに、香りのレイヤーの移ろいをじっくり味わう

【好相性ペアリング】

焼き菓子・スイーツ

キャラメルスライス、バタークッキー、ショートブレッド、ナッツタルト、ブラウニー

アイス・デザート

バニラアイスクリーム（ビールを少量かけるペアリングもおすすめ）、クレームブリュレ

チョコレート

ミルクチョコレート、トリュフチョコ、ヘーゼルナッツチョコ

チーズ

長期熟成ゴーダ、スティルトン（ブルーチーズ）

その他

食後のデザート代わりや、ゆったりと過ごす夜のナイトキャップとして

【ブルワーズストーリー・製法のこだわり】

• Two Fingersとのコラボレーション：西池袋のビアバー「Two Fingers」との共同イベントをきっかけに始動したスペシャルコラボ。ベースとなる重厚なバーレイワインの個性を活かし、オーストラリア出身のステフさんの故郷の味を再現するプロジェクトへと発展しました。
• 合計21ヶ月におよぶ「ダブルバレルエイジング」：ワインオーク樽で12ヶ月間じっくり熟成させたのち、バーボン樽へ移してさらに9ヶ月間追熟。ワイン樽とモルトがもたらすほのかなベリー感と、バーボン樽由来のウッディでホットなウイスキーフレーバーが重なる奥深いベースを構築しました。
• 豪州の人気菓子「キャラメルスライス」の再現：現地で親しまれているキャラメルスライスの脳を刺激するような濃厚な甘さとコクを再現するため、バニラ、キャラメル、ココナッツクリームを厳選ブレンド。小菅村での合同ブレンディングセッションを経て、甘みと飲み飽きない複雑さを絶妙なバランスに落とし込みました。

【販売用POPコピー】

1. 「Two Fingers × Off Trail！豪州菓子『キャラメルスライス』に着想を得た至福の一滴。
   ワイン樽＆バーボン樽で計21ヶ月熟成した、度数12.5%の贅沢なペイストリー・バーレイワイン。」
2. 「甘美なバニラと濃厚キャラメル、ココナッツが織りなす天国の口どけ。
   チョコレートや焼き菓子と楽しむ、大人のための極上デザートビール。」