Off Trail - Azeotrope / 宵の月‐小菅村梅酒2026
小菅村産の完熟梅をふんだんに使用！
「宵の月-小菅村梅酒2026」は昨年収穫した小菅村産の完熟梅をふんだんに使用し、丁寧に使って仕込み熟成させました。
完熟梅で仕込んだ梅酒は、桃のようにフルーティーで芳醇な香りを放ち、濃厚でまろやかな甘みと香りが一瓶に凝縮されています。
完熟梅ならではの濃密な風味が口いっぱいに広がり、梅本来の気高い香りをより一層鮮やかに引き立てます。
重厚な満足感のあとに訪れる、透き通るような心地よい後味。
最後の一滴まで飽きることのない贅沢なひとときをお愉しみください。
| 生産地 | Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） |
|---|---|
| サイズ | 500mlボトル |
| 素材 | 国内製造（スピリッツ） |
| スタイル | Umeshu |
| ABV | 25.0% |
| 品目 | リキュール |
ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。
