Off Trail - Azeotrope / 宵の月‐小菅村梅酒2026

ロスビール由来のスピリッツと、小菅村産の完熟梅が溶け合う。1年の歳月が育んだ、まろやかで深みのある「琥珀色」の贅沢なクラフト梅酒です。

【テイスティングノート】
香り：
完熟梅特有の桃のように甘く華やかな香りに、ベースとなるビール由来スピリッツの奥深い風味が重なり、奥行きのある芳醇な立ち上がりが楽しめます。
味わい：
しっかりとした甘みがありながらも、梅本来の適度な酸味とのバランスが絶妙です。梅以外のボタニカルを一切使用しないことで、純粋な「梅の力強さ」を存分に引き出しました。
余韻：
1年間の長期熟成により、角の取れたまろやかな口当たりが持続します。身体に染み渡るような、穏やかで心地よい余韻が続きます。

【おすすめの飲み方・ペアリング】
おすすめの飲み方： ロック、またはソーダ割り。
まずはロックで、熟成による「まとまりのある味わい」をダイレクトに。ソーダ割りにすると、完熟梅のフレッシュな香りがより軽やかに広がります。
ペアリング：
チーズやナッツ、食後のデザート（バニラアイスにかけても）。また、しっかりした味わいは、照り焼きやスペアリブなど、濃いめの味付けの料理とも好相性です。

【プロダクションノート（こだわりの背景）】
ビールから生まれる深み：
ベースにはロスビールを原料とした自社製造スピリッツを使用。ビールの持つ複雑なニュアンスが、梅酒に唯一無二の深みを与えています。
時の経過を愛でる「琥珀色」：
小菅産完熟梅と氷砂糖を合わせ、じっくりと約1年間熟成。無色透明だった液が、梅由来の成分によって美しい琥珀色へと変化していく。その「時間」そのものを瓶に詰め込んだプロダクトです。

【POP】
「小菅村の完熟梅酒、1年の眠り。ビール由来のスピリッツが引き出す、未体験の深みと琥珀の輝き。」
「【熟成梅酒×クラフト】甘すぎず、酸味は鮮やかに。完熟梅本来のポテンシャルを信じて、じっくり磨き上げた本格梅酒。」