OTAZ Malt Gin Distiller’s Choice “gamma”
木樽熟成を施すDistiller's Choiceの第3弾。樽由来の香味とボタニカルの共存をテーマにしたクラフトジン
コロナ禍でロスになってしまった輸入ビールを引き取り、小菅村の本社にある蒸留器（ポットスチル）で蒸留したBeer Distilled Ginの第3弾です。
今回は樽由来の香味とボタニカルの共存をテーマにし、ウイスキー樽で32ヶ月熟成したジン2種類をブレンドしたプロダクトです。ボタニカルはジュニパーベリーに加え、柚子と山椒を使用することで清涼感とスパイシーさをプラスしました。
温かみを感じるストレートか、ボタニカル際立つソーダ割りがお勧めです。
| 生産地 | Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） |
|---|---|
| サイズ | 500mlボトル |
| スタイル | BarrelAgedMaltGIN |
| ABV | 47.0% |
| 品目 | リキュール |
ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。
