Off Trail - Azeotrope / Barrel Aged Malt Gin Distiller's Choice “DELTA(δ)”

「カスクエイジングの極致」と「フレッシュなジュニパー」の融合。赤ワイン樽、ウイスキー樽、ピーテッド、そして若き原酒。4つの要素が重なる多層的なプロダクトです。

【受賞歴】
サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション 2024 金賞
【テイスティングノート】:
■香り:
赤ワイン樽由来のベリー系のアロマが「イチゴジャム」のような濃密な甘い香りに変化。その奥に微かなピーティーなスモークが漂う。
■味わい:
熟成原酒の深いコクと甘みに、通常の3倍量のジュニパーベリーを加えた若い原酒のキレが加わる。
■余韻:
イチゴのような甘さと、スモーキーな力強さが交互に現れる、極めて厚みのある余韻。

■おすすめの飲み方:
オン・ザ・ロック。温度や氷の溶け具合によって、ベリーからスモークへと表情が変わる移ろいを楽しめます。
■ペアリング:
燻製肉、イチジクのタルト、ブルーチーズ。イチゴジャムのような香りとスモークには、塩味やクセのある食材が最適。
■プロダクションノート（こだわりの背景）:
ベルギー蒸留の『KAGUA』原酒を27ヶ月熟成（赤ワイン樽）し、そこにピーテッドジンと、超高濃度のジュニパー原酒をブレンド。熟成の良さと若さの良さ、両方を一瓶に詰め込みました。

【POP】
「イチゴジャムのような甘美な香りと、燻るピート。熟成の極みと若き原酒のキレが交差する、厚みのある味わい。」
「【一期一会のブレンド】赤ワイン樽×ピーテッド×高濃度ジュニパー。時間と共に変化する、多層的な物語。」