Off Trail Upstream
VERTEREとの初コラボ！ 副原料にドライフラワーを加えた樽熟成サワーブロンドエール
東京・奥多摩の大人気ブルワリーVERTERE（バテレ）との初コラボレーション！
サワーブロンドエールとストロングエールのブレンドを、オーク樽で最長21ヶ月熟成させました。
副原料にはジャスミン、レッドクローバー、メドウスイートのドライフラワーを使用することで、蜂蜜感のあるアロマとフレーバーにフラワリーさを加えました。
【受賞歴】
Asia Beer Championship 2023 銅賞(Wild Beer部門)
【受賞歴】
Asia Beer Championship 2023 銅賞(Wild Beer部門)
| 生産地 | Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） |
|---|---|
| サイズ | 330mlボトルケース：30×46×26cm, 14.8kg 750mlボトルケース：22.5×31.5×36cm、10.17kg 10Lステンレス製樽：直径28 × 32.5cm, 15.5kg |
| 素材 | 麦芽（ドイツ製造、ベルギー製造）、ホップ、小麦、糖類、ジャスミン、レッドクローバー、メドウスイート |
| スタイル | Barrel Aged Sour Blonde Ale with Dried Flowers |
| ABV | 7.5% |
| 賞味期限 | 2025年7月末（完成より2年） |
| 品目 | ビール |
Off Trailは旬のフルーツや樽熟成など、通常のビールには使われない手法を使った個性的なビールです。一人でも仲間とでも、個性的なビールを味わいたくなったときにオススメです。
『Off Trail』は、『馨和 KAGUA』『Far Yeast』の2ブランドに続く取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し"Off Trail"＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵母以外の微生物を活かすことによりリッチで複雑な香りを生成するために、ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジングの手法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。
