FY もりともり RICE ALE
山梨県北杜市産の米「もりともり」を原材料の約半分使用し、清酒酵母で醸したホップも香る日本酒とビールのMix CultureなFree Style Sake-Yeast Beer
原材料の約半分に北杜市産の「もりともり」米を使用しています。清酒酵母で醸し、フルーティーで甘い吟醸香を出しつつもホップの香りも楽しめる日本酒とビールのMix CultureなFree Style Sake-Yeast Rice Beerとして、山梨県発の美味しいビール造りに挑戦しています。
甘くりんごのような吟醸香とホップのトロピカル香がバランスしたアロマ、甘味とおだやかなホップの苦味、そしてアフターテイストの米感が食欲をそそるドライなフレーバーが日々の食卓に合う、調和の取れた味わいです。
| 生産地 | Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） |
|---|---|
| サイズ | 350ml缶ケース：27×40×13cm, 9kg 15Lステンレス製樽：直径23 × 44cm, 20.5kg |
| 素材 | 麦芽(ドイツ製造)、ホップ、米(山梨県北杜市産)、糖類 |
| スタイル | Free style Sake Yeast Beer(Rice Ale) |
| ABV | 6.5% |
| 賞味期限 | 完成から１年 |
| 品目 | ビール |
Far Yeast Brewingの「山梨応援プロジェクト」は、県産の生産物を使ったビール造りを通して地域の産業の活性化をはかりたいという思いから2020年7月にスタートしました。同年10月には本社機能を渋谷から醸造所を構える山梨県・小菅村に移転し、県内の生産者や事業者との連携をさらに強化。これまでに山梨市の桃を使った「Peach Haze」、醸造所のある小菅村の梅を使った「Ume-kin' Me Crazy!」、甲州市のぶどうを使った「Grapevine」、北杜市のフレッシュホップをふんだんに使用した「Farm to Brew」など、県内の産物を活用したプロダクトを醸造。ビールとともに山梨の魅力を全国に発信しています。
