Off Trail -Azeotrope Beer Distilled Gin Sansho Punch Aged with Oak
ロスビールを再生した『Sansho Punch』に オークチップを漬け込んだ複雑な味わいのクラフトジン
『Sansho Punch』にオークチップを漬け込みました。鮮烈な山椒のフレーバーにアメリカンオークのリッチでウッディなフレーバーが加わることで、バニラやメイプルのようなまろやかさが生まれ、重層的で複雑な味わいに仕上がりました。余韻には山椒に加えレモンやライムのような爽やかな柑橘感も感じられます。ストレートやロックで、芳醇な香りをゆっくりとお楽しみいただきたいクラフトジンです。
【受賞歴】
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023（TWSC2023）洋酒部門[GIN]金賞 受賞
【受賞歴】
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023（TWSC2023）洋酒部門[GIN]金賞 受賞
| 生産地 | Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） |
|---|---|
| サイズ | 500mlボトル |
| スタイル | Oak Chips Aged |
| ABV | 47.0% |
| 品目 | リキュール |
ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。
