Off Trail - Azeotrope x BICYCLE COFFEE / Enjoy By Cycle TOKYO IPA Distilled

東京・葛飾を拠点とする「BICYCLE COFFEE TOKYO」のコーヒー豆を贅沢に使用。ベーススピリッツには、山梨県小菅村の自社蒸留所で「東京IPA」を2回蒸留した贅沢な原酒を採用しました。モルト由来の甘みとコーヒーの芳醇さが溶け合う、至福の一杯です。

【テイスティングノート】
■香り:
挽きたてのコーヒー豆を思わせる香ばしいロースト香、キャラメル、ダークチョコレートの濃厚なアロマ。その奥から、レモングラスやオレンジピールが爽やかに吹き抜けます。
■味わい:
口に含んだ瞬間、IPA原酒のモルト感が優しく広がり、続いてコーヒー豆由来のわずかなベリー系の酸味が顔を出します。重厚さと軽やかさが同居する、極めて複雑なテイストです。
■余韻:
コーヒーの深いコクが長く続きつつも、柑橘ボタニカルの作用で後口は驚くほどクリーン。鼻に抜ける爽快な香りが次のひと口を誘います。

■おすすめの飲み方
トニックウォーター割り: コーヒーの酸味とトニックの苦味が調和し、贅沢な「エスプレッソトニック」のような味わいに。
ホットコーヒーへのドロップ: 普段のコーヒーに数滴浮かべるだけで、ボタニカルの華やかさが加わり、ドラマチックなフレーバーの変化を楽しめます。
オン・ザ・ロック: 氷が溶けるにつれて、キャラメルのような甘みがより鮮明に浮かび上がります。
■ペアリング
バニラアイス: アフォガートのようにジンを回しかけて。
ナッツやドライフルーツ: コーヒーの香ばしさとドライフルーツの酸味が絶妙にマッチします。
スモークチーズ: IPA由来のモルト感と燻製香が、重厚なハーモニーを奏でます。
■プロダクションノート（造り手のこだわり）
単にコーヒーの香りを移すだけでなく、豆が持つ**「レモン・オレンジ・グレープフルーツ」**のような明るい柑橘系の個性を引き出すことに注力しました。

ベースとなるIPA由来のふくよかな麦の甘みに合わせ、ジュニパーベリーを軸としたオレンジピールやレモングラスなど7種類のボタニカルを厳選。コーヒーの「ロースト感」とジンの「清涼感」という対極にある要素を、緻密な計算で調和させています。

【POP】
「IPAから生まれた贅沢な原酒と、BICYCLE COFFEEの邂逅。キャラメルが溶け合い、柑橘が駆け抜ける、新しいコーヒー体験。」
「【飲むコーヒー、香るジン】ロースト香の奥に潜む、ベリーと柑橘の鮮やかな輪郭。アップサイクルが奏でる、芳醇なフレーバーの連鎖。」