FY Sumomo Salty Sour 2026

今回主役となるのは、みずみずしさと爽やかな酸味が特徴のすもも「大石早生」です。
このすももの魅力を最大限に活かすため、ドイツ伝統のビールスタイルである「ゴーゼ」（乳酸菌による爽やかな酸味と塩味が特徴のスタイル）を採用しました。

味わいの要となるのは、2種類の酵母の絶妙なコントロールです。すももが持つジューシーな果実味を引き出しつつ、アクセントとして加えた「塩」との完璧なバランスを追求しました。 アルコール度数は4.5%、ビール特有の苦味の指標であるIBUは10と非常に低く抑えているため、普段クラフトビールを飲み慣れていない方でも、ごくごく飲める軽やかでドリンカブルな仕上がりです。

すもも畑を守り、山梨の文化を次世代に繋ぎたいという「菊島西洋堂東支店」様の誠実な想いと、私たちの技術が合わさった特別な一杯です。

■ このようなお客様に特におすすめです ・山梨の豊かな自然やフルーツの魅力を味わいたい方
・甘酸っぱさとほのかな塩味の、爽快なバランスを楽しみたい方
・暑い季節にぴったりの、軽やかですっきりしたビールを求めている方