Copperworks Distilling / Plum Gin

この製品は、創業者家族の農園との繋がりから生まれた、極めてパーソナルでストーリー性豊かな「クラシックかつモダン」なフルーツジンです。

数年前、私たちはワシントン州オーカス島にある「ウォーム・バレー・オーチャード」のボブ＆マリア・ナット夫妻から、小ロットのイタリアンプラム（西洋すもも）を受け取りました。ボブは、カッパーワークスの共同創設者の一人、マイカ・ナットの兄弟です。 私たちはこのプラムと「カッパーワークス・スモールバッチ・ジン」を一つの樽に詰め込み、その1年後、実験的シリーズ（Experimental Gin Series）として「プラム・カスクフィニッシュド・ジン」をリリースしました。

このジンは非常に好評を博したため、私たちはこれを定番ラインナップに加えることを決定し、毎年夏の終わりに新しいリリースをお届けすることにしました。これは非常に手のかかる農産加工品であるため、生産量は引き続き限定的となります。

【受賞歴】
Silver - 2022 San Francisco World Spirits Competition
90 Points - 2022 International Wine and Spirits Competition

【テイスティングノート】:
■香り:
ジャムのように濃厚なプラムの甘い香りに、ジンのボタニカル由来のフローラルなスミレやスパイスが重なる。
■味わい:
驚くほどジューシーで甘酸っぱい。単なるリキュールではなく、ベースのジンの骨格がしっかりと感じられる大人の味わい。
■余韻:
ベリーのような心地よい酸味と、果実の皮由来のわずかな渋みが全体を引き締める。

■おすすめの飲み方:
シャンパン割り（フレンチ75スタイル）、またはシンプルなソーダ割り。プラムのルビー色がグラスを華やかに彩ります。
■ペアリング:
フルーツタルト、バニラアイス。また、その酸味を活かして生ハムメロンや鴨のロースト（ベリーソース）とも見事に調和します。
■プロダクションノート（こだわりの背景）：
創業者の親族が経営する農園の新鮮なプラムを、8ヶ月もの長期間スモールバッチ・ジンに漬け込んだ、非常に贅沢な「農業的（アグリカルチュラル）」なスピリッツ。着色料や人工香料を一切使わず、果実そのものの色と味わいを抽出した、夏の終わりの限定ギフトのような一品です。

【POP】:
「摘みたてプラムの甘酸っぱさが弾ける。ルビー色の輝きと、上品なボタニカルが織りなす大人の贅沢リキュール。」
「シャンパンで割れば、最高に華やかな一杯に。果実の皮の渋みまで活かした、甘すぎない本格派フルーツジン。」