Off Trail-Azeotrope Malt Gin Gently Peated New Pot
パワフルな薫香とボタニカルによる爽やかなアロマが特徴的
蒸留酒用に特別に醸造したウォッシュ（もろみ）をFar Yeast Brewing源流醸造所内のポットスチルで丁寧に2回蒸留。ボタニカルは比較的控えめで、モルトフレーバーを穏やかに出すことを狙った、新感覚のジンとして味わい重視のスピリッツです。
香りと余韻を楽しみながらもキリッと爽やかに楽しめる炭酸割りがおすすめ。アウトドアのBBQやスモーク料理との相性も抜群です。
【受賞歴】
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023（TWSC2023）洋酒部門[GIN]金賞 受賞
【受賞歴】
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023（TWSC2023）洋酒部門[GIN]金賞 受賞
| 生産地 | Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） |
|---|---|
| サイズ | 500mlボトル |
| スタイル | New Pot |
| ABV | 47.0% |
| 品目 | スピリッツ類 |
ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。
