◆OT BETRAYAL
アロマの甘く優しい印象とは裏腹に、しっかりビターなフレーバー。バーボンスタイルバレルで約8ヶ月間熟成したインペリアルスタウト
ブルワーなら誰もが一度は憧れる"Bourbon Barrel Aged Imperial Stout" 。
2回のマッシングボイルで8時間に及ぶクレイジーな仕込みを経て、納得のいくボディを持たせたベースビールを、バーボンバレルで約8ヶ月熟成し、さらにベースビールに重厚感をもたらしました。
チョコレートやキャラメル、バニラ、コーヒー、そしてウィスキーのフレーバー。アロマの甘く優しい印象とは裏腹に、しっかりビター。
期待を良い意味で裏切る渾身のプロダクトを、ぜひご賞味ください。
| 生産地 | Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） |
|---|---|
| サイズ | 330mlボトルケース：30×46×26cm, 14.8kg 750mlボトルケース：22.5×31.5×36cm、10.17kg 10Lステンレス製樽：直径28 × 32.5cm, 15.5kg |
| 素材 | 麦芽（外国製造）、ホップ、オーツ麦 |
| 注意事項 | ※要冷蔵商品です。他商品とは別発送となります。到着後の保管にご注意ください。 |
| スタイル | Bourbon Barrel Aged Imperial Stout |
| ABV | 10.5% |
| 賞味期限 | 2029年1月(完成から5年) |
| 品目 | ビール |
Off Trailは旬のフルーツや樽熟成など、通常のビールには使われない手法を使った個性的なビールです。一人でも仲間とでも、個性的なビールを味わいたくなったときにオススメです。
『Off Trail』は、『馨和 KAGUA』『Far Yeast』の2ブランドに続く取り組みとして2019年11月に誕生した、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランドです。「しっかりと舗装された道路」から一線を画し"Off Trail"＝「舗装されていない道」を突き進むイメージから命名されました。ビール酵母以外の微生物を活かすことによりリッチで複雑な香りを生成するために、ワインや日本酒、ウイスキーに使われた樽でビールを熟成させるバレルエイジングの手法によってビールを造っています。ベースとなるビールの個性に合わせて、ぶどうや桃といった季節のフルーツ、地域の特産品をブレンドすることでユニークなフレーバーに挑戦しています。
