◆OT BETRAYAL（オフトレイル ビトレイル）

【テイスティングノート】

外観

漆黒のダークカラー／グラスの内側に美しく長く残る重厚なレッグ

香り

バーボン樽由来の甘やかなバニラ・キャラメル香 × ローストモルトのダークチョコレートとエスプレッソのアロマ

味わい

オーツ麦による極めてメロウでとろみのある口当たりと、甘い香りを鮮やかに裏切るハードで重厚なビターテイスト

余韻

喉を通ったあとに腹の底でじわりと燃え広がるアルコール感（ABV 10.5%）と、スモーキーな熟成ウイスキーの長い余韻

【おすすめの飲み方】

• 少し温度を上げて（12〜16℃の冷やしすぎない温度帯）
• 芳醇なアロマとアルコールの立ち上がりを豊かに包み込むスニフターや大ぶりのワイングラスやオフトレイルグラスで
• 時間の経過とともに刻々と開くウイスキーやロースト香の変化を、ゆったりとしたペースで

【好相性ペアリング】

肉料理

牛ホホ肉の黒ビール煮込み、炭火焼きラムチョップ、プルドポーク、ジビエのステーキ

濃厚タレ・燻製

豚の角煮（黒糖・八角）、スモークバーベキューリブ、燻製カキ

チーズ

ロックフォールなどの濃厚なブルーチーズ、長期熟成チェダー

スイーツ・デザート

カカオ濃度の高いビターチョコレート、ティラミス、オペラ、エスプレッソアイス

その他

シガー（葉巻）や、一日の終わりを静かに締めくくるナイトキャップとして

【ブルワーズストーリー・製法のこだわり】

• 無加糖・超高比重（OG:25P）への執念：糖類添加による度数稼ぎを排し、麦芽そのものの分量と抽出効率を限界まで突き詰めたダブルマッシング仕込み。
• 最長8時間のロングボイリング：朝8時から夜21時半まで13時間半に及んだ狂気の醸造工程。8時間の煮沸で極限まで凝縮された麦汁が、重厚無比なベースボディを生み出す。
• 約8ヶ月のバーボン樽熟成：ウイスキー樽の中でじっくりと時間を重ねることで、バニラやオークのフレーバーが漆黒のモルト感と融合し、圧倒的な複雑性を獲得。

【販売用POPコピー】

1. 「甘美な香りを、心地よく裏切る圧倒的ビター。
   バーボン樽で8ヶ月熟成させた、重厚無比なインペリアルスタウト。」
2. 「煮沸8時間、無加糖で挑んだ超高比重の狂気。
   漆黒の液体に溶け込むバニラとウイスキー香、すべての酒好きへ。」