Off Trail -Azeotrope Dew of Bergamot
ロスビールを再生した原酒のモルト由来の柔らかな甘みとベルガモットの持つ柑橘感・苦味を併せ持つ、春の華やかさと爽やかさをイメージしたクラフトジン
メインボタニカルにベルガモットを選びました。春の華やかさと爽やかさをイメージしたクラフトジンです。
原酒のモルト由来の柔らかな甘みとベルガモットの持つ柑橘感・苦味が単式蒸留により引き出され、調和します。
ソーダ割でお楽しみいただくとより香りが広がり、原酒とボタニカルそれぞれの個性を存分に感じられます。
【受賞歴】
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 2024 洋酒部門 銀賞
原酒のモルト由来の柔らかな甘みとベルガモットの持つ柑橘感・苦味が単式蒸留により引き出され、調和します。
ソーダ割でお楽しみいただくとより香りが広がり、原酒とボタニカルそれぞれの個性を存分に感じられます。
【受賞歴】
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 2024 洋酒部門 銀賞
| 生産地 | Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村） |
|---|---|
| サイズ | 500mlボトル |
| スタイル | New Pot |
| ABV | 47.0% |
| 品目 | リキュール |
ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。
